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Una nueva estrategia en el Pirineo central que utiliza el turismo para poner en valor los alimentos de calidad y la gastronomía

Un objetivo del proyecto es la consolidación en el territorio del Alto Aragón y Alto Pirineo de las cadenas cortas de comercialización local y un desarrollo de éstas centrado en los mercados urbanos (acción 3).

El segundo objetivo consiste en desarrollar una "gastronomía pirenaica" tranfronteriza (acción 4) que pueda erigirse como embajadora de los productos, tierras y valores de los Pirineos.

Este proyecto, dividido en dos "fases" se basa en un intercambio de buenas prácticas entre el territorio del Alto Pirineo (sobre todo en relación con las cadenas cortas) y del Alto Aragón (sobre todo en relación con la gastronomía), y pretende desarrollar un modelo ejemplar que permita dar el salto hacia un "espacio pirenaico único".

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El proyecto ha sido cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Interreg V-A España, Francia, Andorra (POCTEFA 2014-2020). El objetivo de POCTEFA es reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra. Su ayuda se concentra en el desarrollo de actividades económicas, sociales y medioambientales transfronterizas a través de estrategias conjuntas a facor del desarrollo territorial sostenible

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